企智网络酸菜牛肉水饺，鲜美可口，开吃啦！今天包饺子，昨天做馅料剩了点酸菜牛肉馅，今天加上一些配料，包成饺子，一起品尝。大雨过后的天气闷热潮湿，宛如桑拿天，本想学别人用手挤饺子的方法，可是手指好像不太听话，无从下手，眼手不一致啊，只好放弃，还是用我笨手笨脚的方法包吧。我可不想煮出一锅片汤饺子，我从小就喜欢吃我家包的大饺子，一个顶外面两个，实在又好吃。
1、牛肉馅饺子放什么菜好吃?做牛肉馅饺子，我一般都选择两种蔬菜，一种是芹菜，一种是圆葱，这两种蔬菜与牛肉搭配，味道特别鲜美，并且各有各的风味，你不妨试一试。首先是牛肉萝卜馅，也可以牛肉和胡萝卜搭配包饺子最好吃。其次就是牛肉大葱，也可以选洋葱，根据自己的口味而决定的第三是牛肉芹菜搭配到一起做牛肉馅饺子，这三种都是最好吃的牛肉馅饺子。但凡新鲜的时令蔬菜，基本上都可以用来和它搭配使用，其中以萝卜和青菜（包含芹菜和葱），它们含有丰富的维生素和粗纤维，有各种人体所需的营养物质，牛肉选择肥瘦相间的为主，它本身的脂肪含量并不低，其中的血红素是补铁的重要物质，容易被人体吸收，常吃补血的效果尤为明显，它的肉质总体上优于猪肉和羊肉，牛肉搭配入适量的新鲜蔬菜，既可以保证各种营养成分摄入均衡，又可以保证它的口感鲜嫩多汁。
2、牛肉包饺子配什么菜好?牛肉包饺子配白菜好吃。具体做法如下：主料：牛肉馅500克，大白菜半颗，蒜苗1小把，面粉500克，温水270克。辅料：花椒水适量，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，胡椒粉1小勺，鸡粉1小勺，香油适量。1、准备好所需要的食材，免得制作时手忙脚乱。先来和面，面粉倒入盆，加入1勺食用盐，倒入温水，边倒边搅，用筷子搅拌成雪花状，然后下手揉成光滑的面团。
2、面团静置期间，开始调馅。牛肉馅加入花椒水、生抽、老抽、盐、蚝油、胡椒粉，顺着一个方向搅拌均匀，让肉馅搅拌上劲，然后加入葱花、姜末，倒入适量香油，搅拌均匀。3、大白菜半颗，洗净切碎，剁成（做馅的大白菜用白菜帮最好），然后包上纱布挤出水分。放入牛肉馅中，顺着一个方向搅拌均匀。蒜苗洗净切碎，撒在馅的表面，不用拌进去，边包边加在馅中就好了，这样包的饺子味道更鲜。
3、牛肉包饺子放什么菜好牛肉包饺子可以放的青菜有；白萝卜、红萝卜、茼蒿、圆葱、芹菜、白菜、大葱、香菇、这些青菜，都可以做出比较好吃的牛肉馅，牛肉有膻味，所以放味道比较重的蔬菜，这样可以有效的减少牛肉的腥味。牛肉营养丰富，所含蛋白质，氨基酸能够补充人体需求，提高免疫力增强抗病能力，秋冬季节多食用牛肉，可补充热量抵御冬寒，牛肉大葱馅饺子，一口一个肉丸，鲜汁横流满口飘香，有些人会感觉有点腻，也有人喜欢吃“牛肉萝卜馅饺子”其特点是香而不腻，萝卜可以消解油腻，补气健体和牛肉刚好互补。
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