企智网络馓子，济宁人也叫金条，是济宁地区特色的美食之一。大年三十吃馓子是老济宁人留下的传统习俗，寓意来年行好运，发大财，这其中，最出名的莫过于王家撒子了，位于实验小学旁，王家馓子，色泽金黄透亮，咬一口脆而不焦，细而不散，让人回味无穷，生菜拌馓子是一道爽口的凉菜，馓子条和生菜拌在一起，放点味达美，让人百吃不厌。单饼卷馓子也是不错的吃法，一张单饼，一把馓子，配上济宁的老咸菜，也是让人垂涎欲滴。
1、小馓子的做法和配方制作馓子要用上好的面粉，加少许食盐用水揉成面坯，然后饧面、切条，再搓成条状，环绕排满盆中，上面洒抹一些食用油。待面条在盆中回透，弹拉力恰到好处时，将面条绕在手上，用手来回抻开，撑、绷成粗细均匀一致的馓子条，然后放入油锅，用筷子轻轻翻动，掌握火候煎熬上色，炸成大把或小把金黄焦脆的馓子。茶馓是用红糖、蜂蜜、花椒、红葱皮等原料熬成的水和适量的鸡蛋、清油和面，然后反复揉压，搓成粗条，捻成面团，搓成或抻成由粗细匀称、盘连有序的圆条构成环状物，放入油锅炸至棕黄色即成。
2、馓子的做法和配方馓子，又称食馓、捻具、寒具，是一种油炸食品，香脆精美。北方馓子以麦面为主料，南方馓子多以米面为主料。馓子色泽黄亮，层叠陈列，轻巧美观，干吃香脆可口，泡过牛奶或豆浆后入口即化。做法：制作馓子要用上好的面粉，加少许食盐用水揉成面坯，然后饧面、切条，再搓成条状，环绕排满盆中，上面洒抹一些食用油。待面条在盆中回透，弹拉力恰到好处时，将面条绕在手上，用手来回抻开，撑、绷成粗细均匀一致的馓子条，然后放入油锅，用筷子轻轻翻动，掌握火候煎熬上色，炸成大把或小把金黄焦脆的馓子。
3、馓子卷饼叫什么菜名馓子卷饼叫煎饼卷馓子。煎饼现摊，搭配卷饼、香葱和自制的西瓜酱等成菜，菜肴上桌后，客人用卷饼包裹馓子、香葱和喜欢的味料食用。它的特色在于制作简单、口感脆爽，而且上菜超级快，制作锅内放入色拉油，下入鲜线辣椒圈、豆豉、蒜蓉炒香，装入味碟内。客人点菜后，将三种原料装入容器内，搭配西瓜酱和炒好的线辣椒卷食，自制西瓜酱取瓶装西瓜酱（超市有售）700克加入海鲜酱、甜面酱各100克，蚝油50克，白糖30克，鸡粉、味精各10克混合均匀。
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