企智网络笋干肉许多人深爱，是宴席中深受欢迎的美味佳肴，一般放在宴席尾声配米粉吃。家乡特产竹笋，每年春季，村民们把鲜嫩的竹笋切片煮熟，在太阳下晒干，用时要把它煮到柔软方可食用，最后和上等五花肉混合一起，配以多种佐料焖一个小时左右，那种沁入心扉的浓香及肥而不腻的口味，让你终生难忘，一道地道的家乡菜倍受青睐。
1、冬笋煲什么汤好吃冬笋怎么做汤好喝：冬笋蹄膀汤材料：猪前蹄膀1只、冬笋1个、生姜、盐、胡椒粉、香葱做法：1、蹄膀洗净，冬笋剥去笋衣，放入锅中焯水。2、捞出蹄膀和冬笋冲洗干净，用小镊子拔去蹄膀上残留的猪毛，冬笋切片。3、将蹄膀、冬笋片、姜片放入煲中，加足量清水大火烧开，撇去浮沫，加盖转小火炖4小时。4、吃的时候放入鲜嫩的鸡腿菇煮5分钟，最后加盐、胡椒粉、香葱末调味即可。
2、浸泡后洗浄的鸭块，和各种香料入冷水锅，烧开后煮几分钟，这样即可以去掉剩余的血水，也去腥，还可以去除一部分油。一般老鸭都很油。冬笋入锅焯一下水待用。3、焯过水洗净的鸭块加水，和山楂块，陈皮，一起入砂锅煮，煮开后加几勺酒酿，还有冬笋，再次煮开后转小火，炖一个小时左右即可。冬笋怎么做汤好喝：香菇冬笋鸡汤材料：土鸡1/2只，干香菇30克，冬笋500克，盐1大匙做法：1、土鸡剁成块状，先用沸水汆烫过，再用清水洗净。
2、竹笋和干香菇一起炖汤可以吗?竹笋和干香菇不属于相克食材可以一起炖汤，一起吃对身体有好处。竹笋香菇排骨汤的做法：（1）先把冰冻的排骨泡水解冻，最好提前自然解冻。（2）把干香菇泡水，要泡软；（3）把竹笋切片；（4）排骨入锅川烫；（5）上色即可起锅；（6）竹笋泡水洗净；（7）将所有食材放入汤中；（8）转大火煮滚后，换小火熬煮约一小时；（9）最后加入盐、料酒调味即可上桌。
如果你用的是晒干的竹笋和晒干的香菇一起煲汤的话，味道是不错的，不过要建议的是，干竹笋和干香菇炖的时间一定要久一点，不然的话可能会吃不动，最好是在做煲汤之前将竹笋和香菇泡发一下，这样更容易入味一点。在煲汤的过程中，你还可以加入自己喜欢的东西，比如红枣，枸杞等营养食材，个人认为加入如鸡或者大骨之类肉食的香菇竹笋汤味道会更好。
3、竹笋可以和猪心一起炖吗可以但是貌似不太好吃，跟肉或是蹄子炖更佳。可以的,猪心剖开,去净里面的淤血,洗净泡后漂去血色切块，竹笋味甘、性微寒，归胃、肺经具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利膈爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。
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