企智网络一谷补一脏：黑豆重养肾民间流行着这样一句话，药补一堆，不如黑豆一把，更有甚者称黑豆为豆中之王，这样看来，黑豆除了是一道美味之外，还具有很好的养生价值。中医认为，黑豆味甘，性平，归脾、肾经，有益精明目、养血祛风、利水、解毒的功效，常用于阴虚烦闷，头晕目昏，体虚多汗，肾虚腰痛，水肿尿少，手足麻木，药食中毒等，黑豆，形状似肾，色黑属水又通肾，故也被称为肾之谷。
1、黑豆怎么吃最有营养常吃黑豆的好处黑豆是非常好吃的食物，味道可口，营养丰富。下面和我看看黑豆的吃法，希望对大家有帮助！黑豆怎么吃有营养煮料豆法即与它药同煮，明太医刘俗德《增补内经拾遗方论》载煮料豆药方：老人服之能乌须黑发，固齿明目。此方用当归12克，川芎、甘草、陈皮、白术、白芍、菊花各3克，杜仲、炒黄芪各6克，牛膝、生地、熟地各12克，青盐20克，首乌、枸杞子各25克，同黑豆煮透去药，晒干服豆。
中国吃网菜谱大全提醒，这些都是以黑豆与药物同煮，然后去药食豆之法。单服法不与其它药同煮即具补肾养血之功。《本草纲目拾遗》言其服之能益精补髓，壮力润肌，发白后黑，久则转老为少，终其身无病。榨豆浆法前一天晚上泡50克黑豆，第二天早上打豆浆来喝。必要时可以放一些黑芝麻，黑米。还有就是平时可以去药店买一些何首乌泡茶喝，记得一定是炙何首乌，不能用生的。
2、吃黑豆有什么好处1、补血养肾，中医认为黑色属水，水走肾，黑豆作为黑色食物能够有利于补肾养肾。而人的肾主精血，肾脏得到滋养，身体的气血也会足。经常吃黑豆能够帮助补肾，缓解肾虚体弱、腰膝酸软、风湿痹病、关节不利等等不适症状。2、降低胆固醇，黑豆所含皂草甙有减少体内胆固醇的作用，能有效预防中老年人动脉粥样硬化和心血管疾病。3、清热解毒，中医认为，黑豆有除去胃中热痹、伤中、淋漏、下淤血、散五脏结积、去肿、消谷、止腹胀、去热毒、改善痉挛等疗效。
此外，黑豆还含有丰富的泛酸，有乌发的功效。5、抗老防衰，黑豆富含维生素E、花青素及异黄酮，能清除体内自由基、抗氧化、增强活力，所以，黑豆可抗老防衰。6、改善胃肠道，黑豆含有的膳食纤维及低聚糖不但能帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排出，改善便秘，而且还可以改善肠内菌群环境，起到整肠作用。
3、黑豆补充的营养有什么1、丰富的蛋白质。作为一种豆类，这种黑豆的蛋白质含量绝对是非常丰富的，对于人体来说，蛋白质是一种非常重要的营养物质，它是人的细胞和器官的组成基础，对于人体至关重要。2、黑豆中还含有非常丰富的维生素以及各种微量元素，对于人们来说，这种黑豆所蕴含的这些营养物质也能够很好的提高人体的素质。尤其是对于现代人来说，这种粗粮确实很适合他们。
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