一谷补一脏:黑豆重养肾民间流行着这样一句话,药补一堆,不如黑豆一把,更有甚者称黑豆为豆中之王,这样看来,黑豆除了是一道美味之外,还具有很好的养生价值。中医认为,黑豆味甘,性平,归脾、肾经,有益精明目、养血祛风、利水、解毒的功效,常用于阴虚烦闷,头晕目昏,体虚多汗,肾虚腰痛,水肿尿少,手足麻木,药食中毒等,黑豆,形状似肾,色黑属水又通肾,故也被称为肾之谷。
1、黑豆怎么吃最有营养常吃黑豆的好处黑豆是非常好吃的食物,味道可口,营养丰富。下面和我看看黑豆的吃法,希望对大家有帮助!黑豆怎么吃有营养煮料豆法即与它药同煮,明太医刘俗德《增补内经拾遗方论》载煮料豆药方:老人服之能乌须黑发,固齿明目。此方用当归12克,川芎、甘草、陈皮、白术、白芍、菊花各3克,杜仲、炒黄芪各6克,牛膝、生地、熟地各12克,青盐20克,首乌、枸杞子各25克,同黑豆煮透去药,晒干服豆。
中国吃网菜谱大全提醒,这些都是以黑豆与药物同煮,然后去药食豆之法。单服法不与其它药同煮即具补肾养血之功。《本草纲目拾遗》言其服之能益精补髓,壮力润肌,发白后黑,久则转老为少,终其身无病。榨豆浆法前一天晚上泡50克黑豆,第二天早上打豆浆来喝。必要时可以放一些黑芝麻,黑米。还有就是平时可以去药店买一些何首乌泡茶喝,记得一定是炙何首乌,不能用生的。
2、吃黑豆有什么好处1、补血养肾,中医认为黑色属水,水走肾,黑豆作为黑色食物能够有利于补肾养肾。而人的肾主精血,肾脏得到滋养,身体的气血也会足。经常吃黑豆能够帮助补肾,缓解肾虚体弱、腰膝酸软、风湿痹病、关节不利等等不适症状。2、降低胆固醇,黑豆所含皂草甙有减少体内胆固醇的作用,能有效预防中老年人动脉粥样硬化和心血管疾病。3、清热解毒,中医认为,黑豆有除去胃中热痹、伤中、淋漏、下淤血、散五脏结积、去肿、消谷、止腹胀、去热毒、改善痉挛等疗效。
此外,黑豆还含有丰富的泛酸,有乌发的功效。5、抗老防衰,黑豆富含维生素E、花青素及异黄酮,能清除体内自由基、抗氧化、增强活力,所以,黑豆可抗老防衰。6、改善胃肠道,黑豆含有的膳食纤维及低聚糖不但能帮助肠道蠕动,使体内胀气与毒素顺利排出,改善便秘,而且还可以改善肠内菌群环境,起到整肠作用。
3、黑豆补充的营养有什么1、丰富的蛋白质。作为一种豆类,这种黑豆的蛋白质含量绝对是非常丰富的,对于人体来说,蛋白质是一种非常重要的营养物质,它是人的细胞和器官的组成基础,对于人体至关重要。2、黑豆中还含有非常丰富的维生素以及各种微量元素,对于人们来说,这种黑豆所蕴含的这些营养物质也能够很好的提高人体的素质。尤其是对于现代人来说,这种粗粮确实很适合他们。
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