大枣地瓜面开花馒头用什么调色,地瓜大枣开花馒头做法

封控在家十多天了，不能出去干活挣钱，今天馒头吃完了家里还有一点面粉，想着蒸一锅开花枣馒头。还有几个地瓜也蒸上，上次买的山楂放水冰糖在小盆也蒸上，红糖加适量水化开加一袋酵母，放入面粉，发酵两三个小时，放入大枣，蒸25分钟左右即可，看着有食欲吗。

红糖大枣开花馒头做法。红糖大枣开花馒头制作方法。红糖大枣开花馒头的做法食材：面粉500克、大枣泥80克、红糖120克、酵母5g、食用面碱2.5g、温水250g300g红糖大枣开花馒头的做法1、温水中加入红糖，搅拌溶解至无颗粒状；2、面粉、枣泥加酵母拌匀，加入红糖水和成稍软面团（如果感觉有点粘手不利索，可以手上抹一点点油再继续操作），一次发酵至两倍大；3、面碱加一点点水和匀，然后一点点揣进发酵好的面团中，一定要揉匀；4、双掌抹上一点植物油，将揉好的面团搓成长条，醒发510分钟；5、揪剂子，开水上锅蒸1520分钟，然后闷4分钟，开盖装盘即可；小贴士1、关于水的用量，面粉含水量大的，只用250ML，和出来面已经很软了，一般的面粉用水量为60%，所以这个用水量要大家自己掌握。

食材：面粉500g，大枣30个左右，鸡蛋一个，牛奶220ml，红糖适量，发酵粉4g。1、红枣洗净泡软后用刀切下枣肉的部分，去掉中间的枣核。2、锅中加入适量清水，放入枣肉，大火煮10分钟加入红糖。3、然后不断搅拌，直到汤汁收干。4、将红枣放到碗中，用擀面杖捣碎。5、将捣碎的枣泥，鸡蛋，发酵粉加入到面粉中。6、下手和成一个光滑的面团。

开花馒头，因为自己做的馒头有嚼劲，吃着过瘾，所以我家吃馒头从来不去买，都是自己在家做的，只要掌握好比例和蒸馒头的时间，个个开花有嚼头，学会新手也会零失败，下面就跟我一起看看我的做法吧。成品开花馒头首先需要准备的食材有：面粉350克，红糖40克，喜欢吃甜的可以适当加量，酵母3克，食盐1克，大红枣5个，食用碱1克，红糖水和面1.大碗里放40克红糖，用200毫升温水调开，放3克酵母搅拌均匀后，倒入350克普通面粉，加1克食盐增加面粉筋性，面粉要一边倒一边搅拌，搅成大朵的棉絮状，再开始用手揉面，揉成偏硬一点的面团，盖上保鲜膜放温暖处饧发至两倍大，现在天气热，大约一个小时左右就能发好。

转载请注明出处获嘉县企智网络有限公司 » 大枣地瓜面开花馒头用什么调色,地瓜大枣开花馒头做法