萝卜牛肉汤。以后想吃萝卜炖牛肉就像我这样在家做,肉质软烂,汤鲜味美,做法特别简单,牛腩一定要冷水下锅,高度白酒去除腥味,撇去浮沫再把牛肉捞出来,一定要用热水清洗,这样肉质才不会柴,每天分享简单美食制作,喜欢就留个关注。牛肉放进砂锅姜去腥,加满开水焖煮1个小时,再来点萝卜继续炖煮10分钟,出锅加点盐、胡椒粉,撒上枸杞和香菜。
1、孕妈妈想吃牛肉了,怎么做更有营养?我看别人分享的都是牛肉的做法,我给你分享两个牛肉干的做法吧。做法一:1、牛肉切丁,不要切得太细碎,12厘米见方即可,然后混合酱油、花椒粉、八角、桂皮、大香、丁香等香料腌制2小时,切忌放盐;2、锅内加水烧热,水煮沸后放入牛肉丁与香料的混合物,大火煮20分钟后用中火炖10分钟,目的是去除牛肉粒中的脂肪;3、另一锅内食用油(不能太少,牛肉丁吸油很厉害,否则粘锅)烧热,加3勺糖起色。
然后不停翻炒,感觉牛肉比较干了的时候放入盐少许,起锅。做法二:1、选精黄牛后腿部净瘦肉,不沾生水,除去筋膜,修切成整齐的长方块状,均匀地片成极薄的大张肉片。2、将肉片抹上经过炒制磨细的盐,卷成圆筒,放入竹筲箕内,置于通风处晾干血水。3、将晾的牛肉铺在竹筲箕背面,置木炭小火上烤干水气,入笼蒸半小时,再用刀将牛肉切成5厘米长,3厘米宽的片子,重新入笼蒸半小时,取出晾冷。
2、怀孕煲什么汤最有营养一、孕妇煲什么汤最有营养1、肘子骨熬汤最营养。这部分骨头里含有大量的骨髓,另外,骨胶原的含量也非常高,因此炖出来的汤汤色白,营养丰富。2、脊椎骨熬汤最下火。如果用来做汤,选择连着尾巴的中后段更好。而前段其椎骨适合酱着吃。脊椎骨上带的肉本来就不多,而且含脂肪比较低,因此适合夏天炖汤喝。3、牛骨汤营养最易吸收。和猪比起来,牛骨中的营养物质更易于被吸收。
4、需要注意的是,熬汤时间并不是越久越好,一般来说11.5个小时就足够了。长时间炖出的浓汤,或以猪骨、鸡脚、连皮家禽、肥肉类煮成的汤,含有大量的饱和脂肪,且口感肥腻,这类汤对胃肠道有一定刺激,故孕妇不宜食用,二、如何做好孕期保健1、少吃刺激性食物怀孕不宜饮茶,尤其是浓茶,以及饮料,酒,咖啡等,其中的成分可增加胎动,危害胎儿生长发育;孕妇不宜多食醋,大量的酸味食物会降低体内碱度,进而引起疲乏、无力等症状,并影响胎儿发育;一些寒性、过于辛辣与油腻的食物,怀孕都要远离,热性调料、味精等最好少吃。
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