企智网络早上寄了5只燕母蟹给深圳的一位美女妈妈，她说全家都特别喜欢吃螃蟹，特别是膏蟹，我就推荐她，这个季节燕母蟹会比较好，膏蟹比较难挑。小知识：燕母蟹、膏蟹都是青蟹，燕母蟹是还没有受精的母蟹，俗称处女蟹，底盖比较尖，呈三角形，但又比公蟹宽一些，它的膏比较黄，没有红膏蟹的膏硬膏蟹则是受精好的母蟹，底盖比燕母蟹宽，膏比较红，煮好比较硬，二者都很不错。
1、红膏蟹和红蟹有什么区别吗?红蟹和红膏蟹的区别在于蟹膏的多少。飞机蟹也称一级蟹顶级蟹，因为蟹壳中间两端都长满了红膏，像极了一架飞机，故此得名。用这样的螃蟹做成的呛蟹，味道是最好的，价格自然也是顶尖。红膏蟹就是梭子蟹，只是它到了最肥美的时候，满满的蟹都是膏浑身膏红所以叫红膏蟹。蟹的营养价值金秋是吃蟹最好的时节，可谓是膏肥黄美，甚至还有有食家把吃螃蟹比作秋天最为隆重之事。
河蟹体内的维生素A和核黄素的含量，在人们的食谱中是也首屈一指的。我们都知道维生素A在人体内是不可缺少的物质，它能促进生长、延寿、维持上皮细胞的健康，增强人体对传染病的抵抗力。维生素A还可防止夜盲症，所以吃河蟹不仅可以帮助人体提高免疫功能，还有助于促进人体组织细胞的修复与合成等。但河蟹味美却并非人人皆宜，而安全也远比美味更加重要。
2、红膏蟹怎么保存吃红膏蟹有什么好处如果保存时间较短的话可以放在水池中进行保存，要是想保存时间较长的话可以将蟹腿绑好后放进冰箱的冷藏室进行保存。红膏蟹是螃蟹的一种，是一种十分受大众欢迎的食品。想更好的了解红膏蟹怎么保存的可以接着往下看。红膏蟹的保存方法介绍1、如果红膏蟹需要保存35天，可以用深水池、大塑料桶或家里的浴缸，然后放入干净的水。水最好不要太深，如果是自来水建议晾晒两个小时左右，这样红膏蟹刚能站起来的位置才合适。
3、更简单的方法是将买来的红膏蟹直接放入冰箱冷藏，温度保持在510度，最好绑住蟹腿，减少其物理消耗。吃饭时，应先选择能量低的食物，4、一般红膏蟹买回来3~5天就能存活，但是冰冻的红膏蟹超过24小时就会自然死亡，建议将红膏蟹冷藏在冰箱里，自然死亡的红膏蟹不能吃，体内会产生毒素。
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