企智网络拼死试吃鸡仔胎早就听说漳州有专卖鸡仔胎的，曾想着去吃一个看看，只是一想就起鸡皮疙瘩，因此久久没有去成。为什么呢？这与小时候的经历有关，当年，经济发展水平很低，各家各户的日子都是精打细算的，我们家养鸡都是自己攒鸡蛋孵小鸡，一般20天就孵化，在孵化小鸡过程中，家母是很上心的，选好鸡蛋后，找个好母鸡就开始孵化。孵个四五天，母亲就拿个灯火一个蛋一个蛋的照，看到有个黑点又有血丝的，就留着继续孵，反之就拿出来食用，因为不结胎的蛋如果再孵，就会臭掉了。
我也曾试图吃一个，当掰开蛋壳，看到毛茸茸的已经成形的小鸡，又不敢吃了，也从那个时候开始，心里就对鸡仔胎有了阴影，一直觉得鸡仔胎与当年母亲烤的鸡胚胎是一样的。前些日子去漳州，遇到有人卖鸡仔胎，又听说鸡仔胎是才孵化10至12天的受精蛋，鸡才形成个头，其他部分跟鸡蛋差不多。
1、毛蛋的营养价值和危害毛鸡蛋有营养吗1死胎毛鸡蛋营养价值不如鲜鸡蛋死胎毛鸡蛋是受精蛋在孵化的14至21天内，由于温湿度或细菌和寄生虫感染形成的死鸡胎，原本鲜鸡蛋中所含的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐和维生素等营养成分，大多数已经被消耗利用完了，而且由于可能被细菌污染，吃了对健康会造成不利影响。2活胎毛鸡蛋营养价值高活胎毛鸡蛋是鸡胚胎在生长发育过程中，被有意终止孵化形成的“半蛋半鸡”，口味鲜美独特。
3活胎毛鸡蛋的营养价值有哪些活胎毛鸡蛋具有养颜美容、保健补血等功效。含有人体所需的8种氨基酸和婴幼儿所必需的2种氨基酸，与普通鸡蛋相比，能促进婴幼儿大脑发育的牛磺酸增加近20倍，促进婴幼儿骨骼生长和防止老年骨质疏松所需的钙增加6倍多，其它营养成分均显著高于普通鸡蛋。活胎毛鸡蛋中对人体不利的脂肪含量下降50%，胆固醇仅为原有的五分之一，是比较理想的绿色食补佳品。
2、毛蛋有营养吗毛鸡蛋没有什么对人体的营养价值。1、鸡蛋自身所含的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐和维生素等营养成份,在孵化过程中都已经发生变化，绝大多数营养已被胚胎的发育利用而消耗掉了。即使能留一点营养成份也无法与鲜蛋相比较，况且多数旺鸡蛋的蛋壳已破裂，很容易被细菌污染，在温度适宜时非常有利于细菌的繁殖。据检测，几乎100%的旺鸡蛋都可测出大肠杆菌，有的还测出了葡萄球目、伤寒杆菌、变形杆菌等。
据卫生部门化验发现，毛蛋中除含有大肠杆菌、伤寒杆菌、葡萄球菌、变形杆菌、沙门氏菌外，还有寄生虫、寄生虫卵等。有些毛蛋含有大量病菌及有毒有害物质，人吃后极易导致中毒、过敏。3、其实，毛蛋中的蛋白质、脂肪、糖类、微量元素、无机盐、维生素等营养成分已发生了变化，特别是孵化时间长的毛蛋，绝大部分营养已被胚胎发育消耗掉了。一来没有提供人体所需营养素，二来又会造成一定的伤害，所以不建议大家食用死胎毛蛋。
3、毛蛋有木有营养毛鸡蛋就是“死胎蛋”，原本是用于孵化小鸡的鸡蛋。在孵化过程中，由于温度、湿度不当或感染病菌、寄生虫等原因，导致胚胎停止发育，因而没能孵出小鸡，有些人认为这种鸡蛋经过了孵化，胚胎已经长肉，因此营养更丰富。这也是没有科学根据的，事实上，毛鸡蛋中所含的蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质等营养成分，绝大部分已经在孵化过程中被胚胎利用掉了，因此并没有太大的营养价值，根本不能与鲜鸡蛋相比。
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