企智网络食材养生解构牛蒡茶解毒消脂好处多多？牛蒡寒凉饮错伤身得不偿失养生功效不要人云亦云朋友推荐每天喝牛蒡茶，说牛蒡功效多多，可以排毒消脂、强肝降血脂，甚至抗癌壮阳，有那么厉害吗？市面上的确有不少牛蒡茶售卖，日本人亦喜欢将牛蒡入菜，因为它高纤低脂营养成份高。从中医角度来看，牛蒡性寒，具清热解毒、祛风止痒功效，解毒指的毒为热毒，适合燥热体质，纾缓牙肉痛、喉咙痛等燥热问题。
新鲜牛蒡与干牛蒡功效相若，平日当作高纤蔬菜或煲汤食用牛蒡是可以的，但由于它属性寒凉，不建议长期每天饮用，脾胃虚寒者更不宜多吃，否则容易引致腹泻等症状。处理新鲜牛蒡小贴士：以刷子轻轻刷走泥土，用刀或揉成团的锡纸把外皮刮走，切开后的牛蒡容易发黑，最好下锅前才切开，或者切后浸泡盐水。
1、牛蒡怎么煲汤?有什么作用?001凉拌芝麻牛蒡材料牛蒡四支、金针菇6两、洋菜条半条、小黄瓜2条、红萝卜半条白芝麻少许。调味料酱油、味素、香油少许，糖、醋依个人喜好。作法1.牛蒡切丝浸水后，烧开水煮熟浸冷开水放冰箱备用。洋菜条浸软切段。金针菇川烫起来，小黄瓜切丝，红萝卜切丝。2.将白芝麻以乾锅炒过3.将所有材料冰凉，吃时才调味002红烧牛蒡肉卷材料三层牛肉1斤、牛蒡半斤、葱20枝。
作法1.肉切薄片均10公分长、5公分宽。2.牛蒡切成5公分长段入沸水烫一下。3.将牛蒡肉片卷起用牙签固定，然后下油锅炸一下。4.葱先放锅底再入炸过的牛蒡肉卷，再倒入酱油、酒、冰糖、水煮沸后，改小火熬两小时，待汁稠黏时调入味素拌匀即可起锅。003元宝牛蒡材料牛蒡（小）5支、排骨半斤、腰果6两。调味料盐、味素、酒、胡椒粉少许。
2、牛蒡根跟什么搭配煲汤最佳1、用料：牛蒡根300克，鸡550克，大葱10克，姜5克，盐5克，鸡精3克，胡椒粉5克，料酒10克，八角3克，茴香籽[小茴香籽]5克，陈皮5克，花椒3克，各适量（根据口味取舍）。2、将牛蒡去皮洗净，切成厚片。3、葱、姜洗净，葱切段、姜切片。4、将鸡宰杀洗净，用开水焯一下捞出待用。5、坐汤锅加适量水再放入鸡，开锅后加入料酒、盐、鸡精、大茴香、陈皮、桂皮、花椒水、葱段、姜片炖至肉熟，出锅前撒入胡椒粉即可。
3、怎么做牛蒡汤牛蒡怎样煲汤1、食材：排骨250克，牛蒡1/2根，玉米一根，胡萝卜一根，盐。2、排骨煮出血沫，用冷水冲洗干净，备用，3、牛蒡用铁丝球，擦去表面的黑色外皮，切成小段。玉米切小段，胡萝卜切成滚刀块，4、把排骨，切好的牛蒡，玉米，胡萝卜一起，放入炖锅当中，加适量水，大火煮开后，改用小火炖60分钟，加盐调味即可。
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