雪莲子干时是什么味道

煮了银耳汤，里面加了红枣和枸杞，煮的所有房间都闻得到香甜的味道，今天晚上一定能做个香甜的梦，银耳汤很适合在这个秋末干燥的季节喝。银耳里面可以加红枣、枸杞、莲子、桃胶、皂角米，自己熬的货真料足味道好，用温水将银耳充分泡发，泡10小时左右，这样在熬煮时才容易出胶，煮的时间要长一些才会浓稠。

夏天不少人会吃「莲子」来消暑、降火气，不过你可得多注意，自己吃的是不是真的「莲子」?超市里贩售的「雪莲子」是莲子的一种吗?无论外观、名字都极为相似，性质跟营养却有极大的差异喔!莲子、雪莲子大不同1.莲子Lotusseed女孩爱喝的养生甜汤「红枣莲子汤」的莲子，是莲花凋谢后，从莲蓬所取出的熟成种子，去除外壳后就是米白色的种实。

莲子是莲花凋谢后，从莲蓬所取出的种子。新鲜干燥有别：莲子分成生鲜、干燥两种，前者在6月～10月的产季时可于市场中找到，想买新鲜莲子可得趁当季。烹煮生鲜莲子很简单，水煮滚后放入莲子，转小火避免外皮破裂，煮约20分钟至软化即可，不用花太多时间就能吃到颗粒松软的莲子。因为干燥后的莲子比较耐存放，市面仍以干燥形式出售居多，一年四季都可于中药店、南北货品行及杂货店买到，不过由于参杂许多进口货，品质比较容易参差不齐。

不是一种。区别是雪莲子是比较大颗的，里面的汁特别多，而莲子是小颗的，没什么水分。两者不一样。雪莲子俗称皂角米，又称皂角仁，只产于中国的云南和贵州。而莲子则盛产于南方多荷花地区，产量较大，也比较常见。两者并不是同一种食品，但都是补气养神的。雪莲子就是鹰嘴豆的，但是莲子是莲蓬产出，莲蓬是长在水上的，但是雪莲子不是长在水上。

2.雪莲子常见于东亚菜肴中。它们通常用于煮甜汤、混合沙拉、煮粥或与米饭一起煮，它们也是中药中重要的保健药材。新鲜和干燥的区别：莲子有两种：鲜的和干的，前者可以在6月至10月的生产季节在市场上找到。如果你想买新鲜的莲子，你可以利用这个季节，烹制新鲜莲子非常简单。水烧开后，加入莲子，转小火防止表皮开裂，煮20分钟左右至软。

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