菜叶炒鸡蛋怎么做?

鸡蛋炒韭菜怎么炒韭菜炒鸡蛋是以鸡蛋和韭菜为主料制作的家常菜。韭菜炒鸡蛋怎么做？韭菜炒鸡蛋怎么做？韭菜炒鸡蛋怎么做?韭菜炒蛋怎么炒简单几步教您做出好吃的韭菜炒鸡蛋，韭菜炒鸡蛋这个菜有两种炒法韭菜洗好，鸡蛋打散，再炒韭菜，然后炒熟的鸡蛋和韭菜放一起炒即可，三，先分炒后合炒的方法；即先将蛋单独炒好出锅，再炒韭菜，韭菜断生再放入蛋同炒出锅。

原料新鲜韭菜100150克，鸡蛋2个，生油、食盐各适量。制法韭菜洗净切小段，鸡蛋破壳后在碗里打匀，油锅烧热后，搅匀的鸡蛋放锅里面先煎成大块鸡蛋，再放入韭菜与鸡蛋一起炒熟即可。功效温中养血，温暖腰膝。用法下酒菜、下饭菜均宜。应用适用于成年人肾阳不足引起的腰膝酸软，阳痿早泄者，少年不宜经常食用。很多人说这道菜还有减肥的功效，如果炒菜时用水代替油的话，效果会更好。

调料：植物油15克，姜末3克，盐0.5克，味精0.5克。做法鸡蛋磕在碗中搅散，韭菜洗净切成1.5厘米的段，放入鸡蛋中搅均匀。炒锅上火，植物油烧温热后，放入虾皮煸炒至香，加一小碗水，烧沸后加盐，姜末、味精、将鸡蛋韭菜倒入锅中，用锅铲轻轻推动至鸡蛋液凝固，盛入汤盘即可。功效韭菜含大量膳食纤维，可清洁肠壁，促进排便。本品采用水炒方法，使用烹调油少，成肴咸鲜软嫩，营养丰富，所含热量少。

韭菜炒鸡蛋的制作方法，准备食材鸡蛋，食用盐，鸡精，胡椒粉，白醋，韭菜，食用油【制作步骤】1、首先，我们在碗中打入上3个鸡蛋，然后直接为鸡蛋调味，在碗中加上一点食盐，鸡精。加盐可以让鸡蛋的蛋白和蛋黄更好地融合在一起，可以让味道更好，而鸡精可以稍稍增添鸡蛋的鲜味。放点胡椒粉和白醋，然后将鸡蛋搅散打成鸡蛋液。在鸡蛋中加入胡椒粉，可为鸡蛋增添些许辛味，更加开胃可口；而加上几滴白醋，可以给鸡蛋增香，更可以去除鸡蛋的腥味，使鸡蛋更加蓬松，分解鸡蛋中的胆固醇。

2、接下来，我们很快地就能处理好韭菜。将韭菜洗净，然后把韭菜的水分控干，用刀去除掉韭菜的老根，因为老根会影响口感，然后将比较鲜嫩的韭菜叶切成小段，长度大概0.5厘米，全部切完后放碗中备用。3、然后，我们取出准备好的鸡蛋液和韭菜，将两者倒在一起，用筷子将韭菜和鸡蛋液充分的搅拌均匀，下一步我们就要开始炒制韭菜炒鸡蛋了。4、起锅烧油，在油热之后，向锅中倒入蛋液和韭菜，先简单地煎一下，让鸡蛋受热成型，紧紧地包住韭菜。

把切成小段的韭菜，锅内加油像炒别的菜一样炒好装碟，打散的鸡蛋煎成金黄色，用锅铲划成小块，再把韭菜放在一起炒，撒盐、关火，装碟。简单几步教您做出好吃的韭菜炒鸡蛋。今天正好用这菜来和您分享一个韭菜炒鸡蛋的正确做法。把韭菜切碎放入打好的鸡蛋里面搅匀，少放点盐。把切成小段的韭菜拌入打散的鸡蛋拌匀锅内加油像炒别的菜一样，翻炒至鸡蛋变成黄色关火撒盐喜欢的话加五香粉，黑胡椒和孜然。

制法韭菜洗净切小段，鸡蛋破壳后打匀。油锅烧热后，放入韭菜与鸡蛋同炒熟。韭菜炒鸡蛋功效温中养血，温暖腰膝。特写(20张)用法佐酒下饭均宜。应用适用于肾阳不足引起的腰膝酸软，阳痿早泄者。做法二很多人说这道菜还有减肥的功效，如果炒菜时用水代替油的话，效果会更好原料鸡蛋二个，韭菜50克，虾皮10克。调料：植物油15克，姜末3克，盐0.5克，味精0.5克。

鸡蛋敲入碗中打散，韭菜切成段，锅里放油，把干辣椒段炒香，倒入韭菜和鸡蛋调好味，翻炒均匀即可。韭菜炒鸡蛋怎么做？把三个鸡蛋打散，油热后下锅煎熟，韭菜里面加点盐下锅炒然后加入鸡蛋一起翻炒。韭菜炒鸡蛋怎么做？把韭菜清理干净切断，锅中起油倒入鸡蛋葱花翻炒，然后倒入韭菜盐胡椒粉生抽。今天正好用这菜来和您分享一个韭菜炒鸡蛋的正确做法。

韭菜炒鸡蛋饭店做法准备：韭菜，鸡蛋1.首先准备食材准备一把九菜择好以后用清水洗去上面的泥沙和烂叶，加点食盐浸泡清洗一遍，然后把九菜切成段备用。碗中打入四个鸡蛋，加入少许食盐入底味，倒入一点清水搅拌均匀备用，在蛋液中加点清水能使鸡蛋更加嫩滑。2.食材准备好以后开始烹饪把锅烧热，加入植物油滑锅，倒出热油加入凉油，油温六成热时倒入鸡蛋用勺子推散，来回颠锅翻炒，蛋液全部定型以后，用铲子把鸡蛋炒散再倒出来控油。

正宗韭菜炒鸡蛋的做法将备好的韭菜置于清水中清洗干净之后将其沥干净水分之后将其切成碎末状备用，再将已经备好的鸡蛋置于碗中打碎之后将其加入适量的食用盐搅拌均匀之后备用，锅中加入适量的食用油烧热之后将已经备好的鸡蛋置于锅中进行煸炒，等鸡蛋逐渐凝固成熟之后即可将其盛出备用，再在锅中加入适量的食用油烧热之后将备好的韭菜置于锅中大火及西宁煸炒，等韭菜逐渐成熟之后再将已经准备好的鸡蛋置于锅中和韭菜一起进行煸炒，再加入适量的食用盐翻炒均匀之后即可出锅食用。

用料鸡蛋6个；韭菜1大把做法鸡蛋打散，加入少许盐和清水，韭菜切段锅中倒油（比平时炒菜多），油热倒入鸡蛋，翻炒，盛出锅中倒油，加韭菜翻炒韭菜炒软后倒入鸡蛋，翻炒均匀，加入盐，生抽和少许白糖调味翻炒均匀，出锅，配上，美味。韭菜炒鸡蛋这个菜有两种炒法韭菜洗好，鸡蛋打散。做法1。韭菜切段，起油锅，油热后，下鸡蛋，蛋八成熟的时涸冬下韭菜。

简单几步教您做出好吃的韭菜炒鸡蛋。炒锅放油烧热后，倒入蛋液，快炒至凝固。再炒韭菜，然后炒熟的鸡蛋和韭菜放一起炒即可。应该说一般有三种炒法；一，蛋韭混炒炒法；即将蛋打散，放入切细的韭菜（以不超过一米粒长为宜），再加入盐和鸡精，搅拌均匀。锅放油，待油温升高时，倾入收蛋韭液炒至蛋凝固即可。此法比较适合初春嫩韭。炒出来的菜十分香嫩。

即先将韭菜炒一下，断生时加入调好的蛋液，再同炒至熟起锅。这种方法比较适合韭菜大量上市，不老也不是太嫩的时节，韭菜切成不粗也不太细约两厘米左右。这种炒法炒去来的菜，比第一种方法炒菜略显得好看一点。三，先分炒后合炒的方法；即先将蛋单独炒好出锅，再炒韭菜，韭菜断生再放入蛋同炒出锅。这种方法就是较老点的韭菜也无妨，从色泽来看有黄有绿，也很不错，如果说你不吃韭菜也行，反正韭菜没有粘在蛋上，所以在一人需调百人味的餐馆，常常采用这种方法。

韭菜炒鸡蛋是以鸡蛋和韭菜为主料制作的家常菜。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味又营养丰富。下面简单介绍如何制作韭菜炒鸡蛋。韭菜炒鸡蛋的食材：新鲜韭菜150克，鸡蛋2个，生油、食盐各适量。韭菜炒鸡蛋的做法：1、韭菜洗净切小段。2、鸡蛋破壳后在碗里打匀。3、油锅烧热后，搅匀的鸡蛋放锅里面先煎成大块鸡蛋。

食用价值：1、韭菜是韭菜炒鸡蛋的主材料，作为主食材的韭菜因营养丰富，又有温补肝肾，助阳固精作用，故在药典上有“起阳草”之称。在中国已有3000多年的栽培历史，它是一种营养价值极高的蔬菜，2、韭菜不仅菜质柔嫩味香辛，而且还含有丰富的营养物质，每百克鲜韭菜中含胡萝卜素、维生素、钙、磷、铁、可食纤维等，此外还含有脂肪、蛋白质和一种辛香挥发物质“硫化丙烯”。

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