今天我为大家录制了一期关于韭菜的视频。韭菜的种植方法主要有两种,一种是传统的播种,另一种则是购买老韭菜根,将韭菜根种在地里,第二年就可以收获粗壮的韭菜了,如果采用传统的播种方式,可能需要等到第二年甚至第三年才能收获,这些粗壮的韭菜是通过韭菜的养护而得来的。在割韭菜之前和之后的两天内,不要给韭菜浇水,否则会导致伤口腐烂和根部受损。

韭菜根的壮阳作用更好。阳虚者,可以用韭菜根煮水服用,长期使用,可以有效治疗男性的阳痿早泄。同时,韭菜根里富含的植物纤维,能很好地给人体排毒,清肠胃。因为韭菜根有杀菌作用,在我们老家如果突然割手或摔破哪,可以用韭菜根打烂来敷到伤口上从而达到止血效果。而谁要是扭伤腰痛,韭菜根切细,加点黄酒,煮沸后饮用可以止痛呢。韭菜根还是金疮药里的一种成分。

韭菜根在我国不同的地区,用途是不一样的。有的地区可以作为蔬菜食用,有的地区的韭菜根可以作为药用。可以作为蔬菜食用在云贵等西南一些地区,生长的一些韭菜品种的根是可以食用的,颜色比较洁白,根系比较粗大鲜嫩,所含的硫化物、甙类和苦味质较少,作为蔬菜,市场上也有售卖。但是我国在东部、北部地区,因为韭菜根细,植物粗纤维多,而且口感较苦,不但难以消化,而且味道并不好,所以一般是不吃韭菜根的。

主要可用于病后体弱,神疲乏力,心悸失眠,盗汗,痨嗽咳血(选自2015版《中国药典》)。韭菜根,即韭根,是百合科植物韭的根及鳞茎。同样也具有补肾益精、养阴润肺的功效。《纲目》:功用与韭叶相同。《别录》:主养发。《本草拾遗》:捣根汁多服,主胸痹骨痛不可触者。另外,韭菜根中含有一些膳食纤维,这种物质能使消化更快一些,使大便畅通帮助排便,可以缓解便秘的问题。
3、韭菜根有什么用根有散淤活血、止血止泻、助肝通络等功效,用于治疗跌打损伤、噎膈反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。根下行之力胜于叶,可用于治汗,韭菜食疗法:①韭菜粥:韭菜、蚬肉、粳米适量,共熬粥,有补肾壮阳、温中下气、开胃提神、散血解毒的功效,可用于治疗阳痿阴冷、腰膝酸痛、肠炎痢疾、淋巴结核、自汗盗汗等症。②韭菜炒鲜虾:韭菜、鲜虾共炒,有健胃补虚、益精壮阳的作用,适用于腰膝无力、盗汗遗精、阳瘘遗尿的病人。
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