做菜沙拉需要准备什么?

芝麻调味汁是一道低卡又美味的晚餐，让你在饥饿时也能享受美食。分享一道健康美味的低卡蔬菜沙拉，让你的晚餐更加健康美味，这道沙拉的主角是多种不含脂肪的蔬菜，如菠菜、胡萝卜、黄瓜和红洋葱等，将它们切成细丝后备用，沙拉汁是这道沙拉的灵魂，它不仅热量低，还能提升蔬菜的口感，将切好的蔬菜直接倒入沙拉汁中，其他任何调料都不需要，这样做出来的味道绝对不输高档西餐厅。

蔬菜沙拉一般用生菜、西兰花等简单处理就可以食用的蔬菜，具体如下：1、生菜。菜属于可生食的绿色系蔬菜，脆嫩爽口，味道略甜，是制作蔬菜沙拉时最常用到的蔬菜之一，只需清洗干净，再掰成小片即可食用。2、西兰花。西兰花是甘蓝的一个变种，也是极具营养价值的蔬菜之一。西兰花有个非常大的特点，就是水煮或者焯水后，颜色依旧翠绿，并且口感会更爽脆，因此非常适合用来制作蔬菜沙拉。

3、黄瓜。黄瓜味道甘甜，水分充足，口感清爽，也可以生食，因此常用于制作蔬菜沙拉。将黄瓜清洗干净，切成薄片，即可食用。制作蔬菜沙拉的技巧1、制作蔬菜沙拉时，叶菜最好用手撕，以保新鲜，蔬菜洗净，沥干水后再用沙拉酱搅拌。2、制作蔬菜沙拉时，如果选用普通的蛋黄酱，可在沙拉酱内加入少许醋、盐，更适合中国人的口味。3、在沙拉酱中加入少许柠檬汁或白葡萄酒、白兰地，可使蔬菜不变色。

蔬菜沙拉可选的蔬菜有很多，比如西红柿、西芹、土豆、芦笋、黄瓜、紫莴苣等。做蔬菜沙拉用西红柿、黄瓜、苦菊菜、胡罗卜、莲菜等可以生吃的蔬菜。紫甘蓝、甜菜、彩椒、番茄、樱桃萝卜、生菜、芝麻菜、欧芹、菊苣、紫莴苣、洋葱、黄瓜等。蔬菜沙拉做法：黄瓜1根、洋葱少许、樱桃萝卜3个、沙拉酱适量。樱桃萝卜去掉两头，切成小块，洋葱切丝，黄瓜切成一寸长的段。

以下是做蔬菜沙拉适合的蔬菜：1.一般来说，蔬菜的选取，减脂期间适合做沙拉的第一级蔬菜有芦笋、甘蓝、蘑菇、菠菜、西蓝花、芹菜、甜椒、胡萝卜、洋葱、豆芽。二级选择有豆腐、卷心菜、菜花、黄瓜、西红柿、生菜、白萝卜等。可以生吃的蔬菜：1.黄瓜：富含维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，生吃熟吃皆宜。生吃甘凉清脆。2.西红柿：番茄还是原汁原味生吃最好。

3.大白菜：大白菜洗干净之后切成丝状，拌上调好的调料，也可谓不错的选择。多吃新鲜的大白菜，对护眼和养颜有利，4.灯笼椒：灯笼椒，俗称大椒，甜椒，是维生素C含量最高的食材之一，一般用来生吃，或配菜吃。5.芹菜：富含粗纤维、钾、维生素B2等，可帮助润肠通便，调节钠钾平衡，6.白萝卜：白萝卜是很好的一种生吃的食材，可以生吃也可以凉拌。

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