炒豆芽用什么火,豆芽可以和什么一起炒着吃

以后豆芽菜买回来不知道怎么做好吃，那你就像我这样做，做法简单，好吃又下饭。油热下八毛钱滑肉，煸炒出油脂，下蒜末，小米辣，少许老抽继续翻炒，炒出酱香味，倒入豆芽菜，小火翻炒至豆芽断生，调味，加蚝油，盐和鸡精，老公爱吃的韭菜，最后大火翻炒八九十来下就可以出锅了，这样做的豆芽香辣又开胃。

绿豆芽这样炒才好吃：主料：绿豆芽500克、红尖椒1个。辅料：植物油2汤匙、花椒10粒、食盐2克、大蒜2瓣、米醋1/2汤匙、酱油(一级)1汤匙。步骤：1、食材备齐洗净。2、红尖椒切丝，大蒜切片。3、锅加油烧热，下入花椒炸香，将花椒捞出不用。4、下入蒜片爆香。5、下入绿豆芽用大火翻炒。6、将绿豆芽翻炒至稍变软，下入盐，米醋，酱油，尖椒丝，翻炒均匀即可盛出装盘。

做法步骤：1、把绿豆芽用清水多冲洗几遍，然后放在漏网中，把水分控干备用。2、把大葱切成葱花、大蒜切成蒜片、干辣椒切成小段、再准备少许干花椒备用。3、把控干水分的绿豆芽放在盆中，加入3克陈醋、3克生抽和适量盐，把绿豆芽翻拌均匀，腌制3分钟。4、炒锅里加入适量食用油，凉油下入花椒粒，开中火慢炸，把花椒粒炸焦、炸香后捞出不要。

素炒豆芽菜的做法：1.把芽菜摘去豆壳和烂的芽后洗净；2.把油熬热，放入豆芽菜，用旺火快炒；3.至将熟时加入酱油、醋，再急炒几下即成。绿豆芽炒肉丝基本材料绿豆芽250克，瘦肉100克，豆油40克，料酒、白糖、精盐各适量。做法：1.将绿豆芽摘去根，洗干净，控去水分。2.把猪肉切成丝。3.锅内放油，烧热，下入肉丝煸炒，再加入酱油、料酒、白糖翻炒均匀。

4.另起锅，锅内放油，烧热，先放入精盐，随即把绿豆芽倒入。待豆芽炒至半熟时，将肉丝倒入，炒到豆芽熟了，即可出锅，黄豆芽炒肉丝【材料】瘦肉250克、黄豆芽150克、蒜末半大匙、辣椒2个、韭菜4根调味料（1）酒1大匙、酱油1大匙、芡汁1大匙（2）酱油2大匙、糖1茶匙、胡椒粉少许、清水4大匙、芡汁半大匙【作法】1.瘦肉切丝，拌入调味料（1）腌10分钟。

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