母婴什么叫扣菜,五花肉皮朝下放入锅中炸至深红色 2023-06-11阅读(150)永州牛扣是永州名菜,在湖南也是颇具盛名的一道菜,发祥于湖南省永州城郊水口山镇。用牛肉做扣菜,当是永州菜肴中的一大创举,选用永州本地产带皮黄牛肉,冷水加香辛料泹水,再调味上笼