企智网络木桶蒸饭，其实是很麻烦的，主要是家里现有的电饭煲小煮饭不够客人多吃，才采用的，在江西还有层意义是请客吃宴才动用木桶蒸饭哟，成了一种礼遇。其实木桶蒸饭，营养丢失，桶蒸熟的米饭很泡涨易饱，老辈人困难时期红白两喜时是节约粮食的一种方法，木桶蒸饭有两种方式，一种是装米先用水泡一晚上后滤干，边蒸边加米，一层的蒸熟上去另一种是用大锅煮米半熟后滤干，一次性放入木桶中再蒸熟，两种方式加米时千万不能按压米否则塌气就蒸不熟顶上的米了。
1、蒸糯米饭的蒸桶有时候上不来气怎么回事用大木桶蒸糯米饭的窍门?泡一个晚上蒸的时候底下垫纱布,糯米厚度在半截手指为最佳准备入笼蒸的时候用筷子在糯米上插洞洞蒸的时候一定要掌握好时间,一般说30~~40分钟就好出笼了出笼后直接拌好,猪油拌最香要吃甜或咸就自己掌握配料了浸泡.最底下部分垫滕搁厚度2`3厘米.倒米时放干制细毛竹竖列.高度与桶一般,中间被捅通下与上通气.有半小时熟饭就出来.不能漏蒸汽!用大木桶蒸糯米饭怎麽蒸不熟?
2、为什么用木桶蒸饭会发黄应为木桶是黄色的，煮饭有水蒸气，木料里的色素就融入了水中，使饭变黄了。应该是桶木材的缘由，木材有中药功效，食用过量会影响健康。蒸饭热效率相对比较低，可以用大铁锅加蒸包子蒸笼加提布蒸饭，电炒锅或电磁炉烧水加小提布密封蒸汽底部相对通透大铁锅再加蒸笼即可制造许多米饭。
3、蒸饭时筒会叫,什么原因啊?这是因为桶内有空气蒸汽上升造成的响声，就跟吹口哨一样。是电饭煲的出气口长时间使用后被一些细小的东西堵住了，然后煮饭时，水蒸气快速的从变小了的出气口喷出去，就发出了声音，只要清晰出气口就可以了，而且没什么大问题的。有声音是很正常的，有水，是大量水蒸气的缘故，也是因为出气口被堵了，原来可以快速的排到空气中现在只能在出气口口子上，所以就觉得水比原来多了。
4、木桶蒸饭怎么蒸原料：大米、木桶。调料：水，做法：1、米先泡四五个小时，洗净弄干；2、米倒入木桶，先不盖盖子，用沸水蒸至孔隙都打通，冒出大量白汽后再盖上盖子；3、蒸5分钟让米热起来，然后倒入用于回汤的盆或锅中（最好保温），倒开水至浸没过米，盖上盖子让米充分吸水；4、把米重新倒入木桶中，大火蒸二十分钟即可。要点：1、木桶，用之前要先用水浸湿，浸透，炊的时候才不会裂开。
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