企智网络为什么只有一道北菜？为什么川菜能排在八大菜系之首？为什么不在国宴上？为什么只有川菜能火遍全国？这是因为川菜的口味符合大部分人的味蕾，所以最后能火遍全国是很正常的，川菜的种类也很多。为什么单单国宴上没有川菜？要问为什么先问我，感觉洛杉矶川菜比粤菜多，粤菜一般都是大饭店，以中餐或者川菜为主。
我们现在追求的是一些口味比较重的菜，所以很多人喜欢川菜馆。其实北京有很多山东菜馆，只是你没注意。因为鲁菜走的是中高端路线，街上很难看到大排档。川菜比较低调，走亲民路线。鲁菜容易做，但很难做好。鲁菜的特点如下:1。注意选料和精细的刀工。2善于煲汤。擅长做海鲜。因为更多的人喜欢吃川菜。
先问，再问为什么。洛杉矶给我的印象是川菜比粤菜多，粤菜一般都是大饭店，以中餐或者川菜为主。因为外地人不怎么吃辣，所以四川菜比较强调味道，而外地人更喜欢广东菜的清淡。因为外国人对辣的容忍度明显低于中国人，辣椒在国外更多的是一道装饰性的菜，他们不太能吃辣。粤菜的甜味更符合外国人的饮食习惯。因为国外很多人不能吃辣，都比较喜欢吃清淡的或者甜品，粤菜更能满足这个条件。
主要是因为现在川菜很受人们欢迎，吃辣的人很多，所以可以开很多店。因为好吃，很多人喜欢吃川菜，所以商家就开这样的餐厅。因为四川菜的味道很好，也很刺激，所以现在人们都喜欢吃这些辣的东西。因为川菜种类繁多，麻辣鲜香，吃起来很刺激，吸引了很多人来品尝川菜，也有很多人开起了川菜馆，于是川菜就传遍了全国。
川菜是最受欢迎的小吃，普通大众都可以吃，知名度也很高。由于明末清初四川被来自全国各地的移民填满，全国各地的菜肴在此融合，形成于清朝中叶的川菜在以面粉、面食为主食的地区广泛流行。高档的菜肴离不开奶汤、清汤、优质的食材和高超的厨艺。他们大方淳朴，正气凛然，美味美丽，有儒家饮酒风格；盛大的宴会，讲究礼仪。
因为八大菜系中有很多比川菜更出名，所以川菜比他们略逊一筹。因为四川菜重辣，所以口味重，有些人接受不了这种口味。因为川菜是比较家常的菜系，很难做到优雅，所以不能称为八大菜系之首。目前高级厨师鲁菜是必修课，粤菜讲究原汁原味，保持新鲜，不破坏原汁原味。现在应该排在前列，而湘菜讲究的是麻辣。现在很多麻辣特色菜都来自湘菜。首先，如果是火锅，我不敢保证粤菜第一，川菜第二。听说过在广州吃死在柳州，没听说过在四川吃，所以粤菜肯定排在第一位，和全能面食绝配。高端菜品离不开奶汤、清汤、优质食材和高超的厨艺。它们大方朴实，正气凛然，美味美丽。凡是在祖国各地和世界各国烹饪中使用葱、姜、蒜的，都可以向我们鲁菜学习，可以说是八大菜系之父。
因为川菜最大的特点就是辣，大部分人吃了川菜后都会全身冒汗，行为举止会变得有点粗鲁，而国宴上的礼仪又很重要，所以为此，川菜不在国宴之列。因为川菜的特点是辣，国宴是给贵宾吃的，有些人不能吃辣，为了注意形象，川菜不能上国宴。很多人吃川菜都是一身汗，一把鼻涕一把泪。国宴上的人都是国家重要领导人，要注意形象。
我们知道在我们国家有许多烹饪法。有哪些菜有资格上国宴？但是你发现问题了吗？国宴以淮扬菜为主，川菜作为中国传统四大菜系之一，深受国人喜爱。为什么不在国宴上？川菜的特点之一是辣。平时吃饭，很多人一边扇风一边吸气，吃川菜。可以说形象不怎么好看，虽然吃在嘴里真的很过瘾。
这是因为川菜的口味符合大多数人的味蕾，所以最后能够遍布全国是相当正常的，川菜的种类也很多。我个人觉得川菜之所以也能火遍全国，是因为味道特别独特，麻辣鲜香。许多人喜欢吃川菜，因为它味道很重。川菜风味独特，韵味悠长，菜品多样，新鲜，融合了东南西北菜肴的精华，取材广泛，香味浓郁，口感醇厚，符合大众口味。
首先，川菜不是中国八大菜系之首。中国八大菜系中最早的是鲁菜，它起源于中原。后来就要粤菜和湘菜了。粤菜讲究原汁原味，保持新鲜，不破坏其本来的性质。现在应该在前列了。湘菜讲究辣。现在很多麻辣特色菜都来自湘菜，川菜是最受欢迎的小吃。因为明末清初四川被全国各地的移民填满，所以当地的美食在这里杂糅。川菜，形成于清朝中期，不需要赚谁最好。每个人都是自己的兄弟，都是炎黄子孙。不可否认，几千年来，我们祖国的饮食文化倾倒在世界各地。
8、中国八大菜系里,为什么只有一个北方菜?在北方人眼里，淮扬菜、苏慧菜、徽菜没有区别。文人和南方人就是互相斗着找徽菜，但是淮安菜和合肥菜、安庆菜没什么区别，名字不一样，但是安庆和淮安觉得合肥没有菜，所以扬州菜不是江苏菜就是苏州菜，浙杭菜都是淮扬菜，有些还能欣赏，但都不满意，只有两三个杭帮菜是他的最爱，更多的是江苏菜或者潍州菜。况且粤菜一定要掺一两个北方菜系，改名为穷人家菜系，香港粤菜，广州粤菜，广东粤菜不是一心一意，而是各自为政。
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