什么是试茶,茶叶怎么分等级?一级:紧结匀整红浓均匀

贵州1哥世界上最浓最香的茶不是泡出来的是煮出来的、贵州1哥2020的冬天先给你一壶热腾腾的贵州茶、什么是泡茶？什么是煮茶？其实两者的差异还是挺大的，首先泡茶法来说，还是那句话，试茶千万别玩煮茶法，泡茶法才是你试茶的选择，叶底、香气都很直观的表达出来，茶叶本身是好是坏表现得很明显，千茶千味，但缺点就在于对于冲泡技术比较讲究，而且人多时候很容易忙不过来。

茶叶等级划分标准：特级：紧细、匀整、显毫、匀净、陈香浓郁、浓醇、红浓明亮、褐红细嫩；一级：紧结肥嫩、匀整、较显毫、匀净、浓纯、浓醇、红浓明亮、褐红肥嫩；二级：紧结较肥嫩、匀整、条匀较显毫匀净、浓纯浓醇、红浓、褐红柔嫩；三级：条索紧结、匀整、尚显毫、匀净、浓纯、醇厚、红浓褐红尚亮；四级：肥壮紧结、匀整、尚显毫、有嫩梗、浓纯、醇厚、红浓、褐红欠匀；五级：条索紧实匀整、略显毫、匀净、纯正、醇和、深红、褐红欠匀；六级：壮实、尚匀整、褐红、匀净、纯和醇和、深红、褐红欠匀；七级：肥壮紧实、尚匀整、褐红、匀净、纯和醇和、深红、褐红欠匀；八级：粗壮、尚匀整、褐红、匀净、纯和、醇和、深红、褐红欠匀、九级粗大尚紧实、尚匀整、褐红、有梗、纯和、平和、深红、褐红欠匀；九级：粗大稍松、欠匀整、褐红稍花、有梗。

茶叶的选购不是易事，要想得到好茶叶，需要掌握大量的知识，如各类茶叶的等级标准，价格与行情，以及茶叶的审评、检验方法等。茶叶的好坏，主要从色、香、味、形四个方面鉴别，但是对于普通饮茶之人，购买茶叶时，一般只能观看干茶的外形和色泽，闻干香，使得判断茶叶的品质更加不易。这里粗略介绍一下鉴别干茶的方法。这里提醒您，选购新茶要注意一看色泽、二观外形、三闻香气、四品茶味、五捏干湿。

绿茶以颜色翠碧，鲜润活气为好；炒青茶色泽灰绿，略带光泽。若干茶叶色泽发枯发暗发褐，表明茶叶内质有不同程度的氧化，这种茶往往是陈茶；如果茶叶片上有明显的焦点、泡点(为黑色或深酱色斑点)或叶边缘为焦边，说明不好，不是好茶；若茶叶色泽花杂，颜色深浅反差较大，说明茶叶中夹有黄片，老叶甚至有陈茶，这样的茶也谈不上是好茶。二观外形：各种茶叶都有特定的外形特征，有的像银针，有的像瓜子片，有的像圆珠，有的则像雀舌，有的叶片松泡，有的叶片紧结。

凌晨是空气湿度较高的时候，茶叶可能会受到空气中的水分影响而感觉苦涩。此外，如果试茶时用水温过高或用水稍微多一点，也会导致茶汤苦涩，您可以尝试使用较低温度的热水或者更好的选择是使用温度适宜的水，如绿茶的水温约为70℃80℃。此外，试茶时茶叶的用量不能过多，通常每次使用35克为佳，可以避免过浓的茶汤产生。

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