油炸鸡蛋一起做起来吧。我是做梦都没有想到把鸡蛋放进滚烫的油锅中炸一炸,出锅瞬间变美食,这个做法你肯定没有见过,跟着我的视频一起来看看,首先在大碗中放入两个白皮鸡蛋和红皮鸡蛋,加入少许的食盐,倒入温水把鸡蛋清洗一下,鸡蛋的外壳有很多的大肠杆菌,还有鸡类特别的脏,所以用之前一定要清洗干净。洗净后准备一个小碗直接打入碗中,再往里面倒入一碗60度左右的温开水,边倒边搅拌防止把鸡蛋烫熟。
下面准备一把小香葱切成葱花,葱花可以多放一点吃起来葱香味更加的浓郁。不喜欢吃葱花的也可以换成韭菜,切好之后直接放入蛋液中。然后再少量多次的往里面加入面粉,这样可以更好的掌握它的浓稠度。一直搅拌成像酸奶状的浓稠面糊就可以了。最后往里面加入88粒食盐搅拌均匀就可以了。接下来起锅倒油,油温烧至7成热一定要把油温烧热,再舀入一勺面糊倒入锅中,一定要贴着锅面放这样炸出来不会散掉。
1、面粉、鸡蛋、糖可以做什么食物?面粉、鸡蛋、糖可以做蛋糕卷。用料:蛋白(60克左右的鸡蛋)4个、糖(10克加蛋黄,30克加蛋白)40克、玉米油40克、低筋粉40克、蛋黄4个、水(牛奶也可以)40克。1、蛋白打至粗泡,分次加细砂糖打至湿性偏硬的状态。放入冰箱冷藏待用。打发的时候蛋白里可以加几滴香草精。2、蛋黄加糖用打蛋器打到蛋黄发白,糖融化。3、加入油继续搅拌均匀。
5、筛入低粉,用刮刀略拌后用电动打蛋器打匀。时间大概几十秒。6、从冰箱取出蛋白,用手轴打几下,变至顺滑的状态。7、取3分之1蛋白加入蛋黄糊切拌均匀。倒入全部蛋白切拌均匀。倒入磨具,震几下,入预热180度烤箱中层烤18分钟。8、入预热好的海氏C45烤箱上下火烤180度15分钟,火力时间根据自己烤箱调节,上色后注意观察,颜色合适了就可以取出来了。
2、光有鸡蛋和面粉可以做什么东西吃1、用鸡蛋和面粉可以做煎饼。2、在粉里加水使之粘稠。在里面放入打碎的蛋一起和,放入些葱花再压成圆形;3、锅里放一点油摇动锅子让油在锅底部和上面都有;4、放入压好的圆饼让油热8成在放,一面差不多在另一边,最后就好了;5、煎饼为汉族主食,以山东为盛,起源甚早。是将五谷杂粮磨成面糊,倒入烧热的鏊子,再用煎饼筢子摊平烙制而成。
3、鸡蛋面粉可以做什么简单的食物1、鸡蛋面粉可以做成饼。2、材料:面粉两碗,鸡蛋四个,盐,少许,花椒粉少许,3、把面粉与鸡蛋打到盆里4、放入盐,加一点花椒粉。5、搅拌10分钟,搅拌匀即可,6、倒入一点水持续搅拌,可能放一些黑芝麻味道更好,弄成糊状。7、用勺子将搅拌好的粉下到锅里,锅必须多放油,8、变成金黄就够了,捞起来之后晾凉即可。
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