企智网络沿海地区盛产海产品，现在也正是捕捞季，渔民每次出海都希望满载而归，今年也不例外，还有许多渔民不去太远的深海，就在浅海捕捞扇贝，也能大丰收;扇贝一般生长在浅海中，每次潮水退去，离岸三、四百米左右就能找到扇贝，营养价值很高，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、钙、锌等营养成份，特别是多肽、多糖、多酚等物质，有益身体健康！捕捞的太多怎么办呢。
扇贝的吃法很多，蒜泥粉丝蒸扇贝特别美味，准备好炸成金黄色的蒜泥、剁蒜泥(两种蒜泥放在一起，加些盐、蚝油、蒸鱼豉油、鸡精拌均匀，放在扇贝肉上)，粉丝(用盐、蒸鱼豉油、蚝油拌味垫底)，然后蒸熟就可以了，喜欢吃辣的加些剁椒、小米椒更美味;另外，许多朋友都爱炒扇贝吃，加些洋葱、辣椒等辅料，很美味;扇贝还可以做烧烤味道当然不错啦！
1、扇贝怎么吃,扇贝哪些部位不能吃扇贝的内脏不能吃。重金属等污染物容易积聚在贝类生物的内脏团中，而肌肉中的重金属含量最低。因此，只能吃贝类的肌肉部分。“看颜色”是较简单的判断方法。打开壳后，略微发黑的肉块多是内脏团。有些贝类内部有一根黑色的沙线，也不能吃。吃法：扇贝肉炒滑蛋。扇贝可做清蒸扇贝食用，扇贝的内脏部分不可食用。扇贝具体做法如下：主料：扇贝4斤辅料：姜4克、香醋20毫升第一步：准备好新鲜扇贝。
扇贝现在都是养殖的，生长在浅海区的礁石及沙质海底，身上比较脏，一定要清洗干净。第三步：刷洗干净的扇贝放入蒸锅的篦子上，蒸锅里记得加水。烧开后再大火蒸5分钟即可。第四步：蒸熟的扇贝，壳会张开，扇贝肉饱满新鲜，闻着就鲜美。如果扇贝壳不会张开，说明扇贝是死的，不能食用。第五步：蒸扇贝的时候我们准备一个蘸汁，扇贝性寒，肠胃不好的人要慎食，所以要调一个生姜醋汁，这样就可以放心吃了。
2、扇贝肉炒什么菜好吃扇贝肉炒什么菜好吃，扇贝肉，我感觉可以和蒜末炒辣椒非常好吃。要看你自己喜欢吃什么菜了，比如我喜欢吃辣椒炒海味，所以我觉得辣椒炒扇贝肉最好吃。毕露炒什么菜好吃扇贝肉打汤最好吃亲那个煮汤最原汁原味。未炒什么菜好吃？我这扇贝只要和粉条放在一起。慢慢的炖上以后就非常好吃了。营养价值也更高。三杯肉炒西兰花，非常好吃，起锅后放上一点蒜末，这样就好吃了。
一、食材准备：扇贝500克，鸡蛋3只，韭菜100克，盐5克，油30毫升。二、扇贝肉炒鸡蛋的做法：1、扇贝用水冲洗，多洗几遍，洗净表面的泥沙，2、用小刀撬开扇贝，捞出扇贝肉，去掉边缘的内脏，放在盘里。3、将3枚鸡蛋放入碗中，用打蛋器打散成蛋液，待用，4、锅中倒入食用油30克，再放入扇贝肉翻炒30秒，炒出香味。5、再放入蛋液，一定要加上它韭菜哈，滑炒均匀，最后放盐大火翻炒20秒，出锅即可。
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