企智网络今天就和大家分享一个零厨艺也能做出跟外面一样好吃的油焖大虾。虾子买回后来点小苏打、盐、白醋、白酒浸泡20分钟，这样能起到杀菌和去污的作用，泡过的虾子其实就已经很干净了，给你们看一下，虾子先把头和虾胃去除掉，再把小脚剪掉，最后去除虾线，背上剪上一刀方便入味，如果觉得还不够干净可以将它放在流水下，用刷子刷洗干净。锅中倒入适量的色拉油，油温六成热时将虾子倒入锅中炸一下，炸至10秒左右倒出控油。
重要的环节来了好不好吃，关键在于这里，晓飞歌的这款秘制油焖大虾酱，很负责的告诉大家，这是我吃过最好吃的一款龙虾酱，很多酒店老板烧虾子都在用它，价格的话也不贵。炒香之后直接来上一瓶啤酒，盖上锅盖煮10分钟，其余的什么调料都不用放，锅中的汤汁烧干时就可以出锅了。做熟后的味道一点都不比外面的差，最主要是做法特别的简单，只需要一瓶啤酒一包酱料。
1、虾怎么做好吃,啤酒虾的家常做法主料：基围虾(300克)辅料：黄瓜(100克)啤酒(250克)调料：大葱(8克)姜(4克)盐(3克)菜品口感：肉质鲜嫩，淋香味浓。制作工艺将基围虾去须，脚洗净，黄瓜洗净切片待用。炒锅注油烧热，下葱花、姜末烹锅，放入河虾煸炒至红色，再加入啤酒、黄瓜片、盐少许，翻炒，出锅即成。啤酒虾食材明细大虾500克啤酒半碗白糖15克食用油适量葱适量姜适量盐适量咸鲜口味炒工艺半小时耗时普通难度啤酒虾的做法步骤1大虾剪去须、足。
2、啤酒和虾能一起吃吗啤酒喝虾可以一起吃。和虾相克食物虾 南瓜：一起吃会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒虾 芹菜：伤元气虾 木瓜：腹痛头晕，食物中毒虾 乌鸡：中毒虾 山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。不能虾的营养价值很高，其蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸和钾、碘、镁、磷等微量元素及维生素a等成分。
另外，吃虾时不要大量喝啤酒，因这样会产生过多尿酸，引起痛风。吃虾时宜喝干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌去腥的作用。死虾和变质的虾最好不要吃。虾一旦死亡，体内的组胺酸会被细菌分解成为对人体有害的物质。同时虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质，死后在体内极易腐败变质，特别是死亡时间较长的虾，其体内积累的毒素更多，吃了会出现中毒现象。
3、啤酒香辣虾怎么做材料：鲜虾6只、红辣椒3只、蒜子1颗、姜2片、啤酒3茶匙、辣椒油2~3滴、辣椒粉少许、芫荽与葱少许、盐与鸡精少许。1.把辣椒、蒜、姜、芫荽、葱切碎，加少许盐、鸡精和啤酒调成酱汁备用，2.把虾焯熟后过冷河，再剥壳。3.倒上啤酒泡10分钟，4.把油烧热后，放虾煎香两面。5.把虾放在锡纸上，加适量酱汁，6.最后用焗炉（上火250℃、下火200℃）焗3分钟即可。
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