企智网络炖羊肉汤，直接下锅是大错！3个秘诀告诉你，不膻也不腥，汤鲜肉嫩羊肉汤是一道非常滋补的汤菜，非常适合秋冬季节喝，天冷的时候喝上一碗，立刻全身都暖和了。不过羊肉的膻味比较大，好多人都不太喜欢，其实我们在炖羊汤的时候只要掌握好其中的技巧还有所需放的调料，这样我们炖出来的羊汤一点膻味都没有，还会特别鲜，今天我就和大家分享一下炖羊汤的小技巧，记住下边所说的这三点，保证炖出来的羊汤鲜美好喝。
在浸泡的过程中多换几次水，通过浸泡以后里边的血水基本上就都泡出来了，这也是减少膻味的方法之一。接下来我们在锅中加入凉水，然后放一点点米醋，把羊肉凉水下锅焯水，焯水的时候放入米醋，这样能更好的去除羊肉里的膻味，而且可以软化羊肉，吃起来才会更嫩。再有就是炖羊肉时所搭配的调料要记住，去除羊肉的膻味并不是放的调料越多越好，放的调料多了之后反而会喧宾夺主，羊肉汤喝起来以后就不会那么鲜了。
1、西北地区吃羊肉都是用什么方法处理羊头的呢?你有哪些了解?都是用火烧的方法去处理的，把表面的一些毛发全部都烤干了，然后进行清洗，放在火炉里面烤，西北地区吃羊肉的比较多，而且羊肉更适合北方地区。我的了解并不多，西北地区吃羊肉都会用原始的方法去处理羊头，把羊头煮熟之后把它里面肉都挖出来，然后做凉拌羊头肉。都是把羊头表面的毛用火烧掉，然后直接放在锅里面煮，再加入其他的一些调料，煮成非常烂的那种状态，这样子吃起来更入味，而且更美味。
2、羊体内驱虫用什么药好?羊体内驱虫用什么药好使你用小儿的肠虫清就行羊驱虫用什么药stone同志：您好！您所咨询的问题，现答复如下：一、因虫选药。羊感染寄生虫病的种类很多，有的还发生合并感染。在用药之前，应通过检查其粪便和各种症状进行确诊后，根据感染寄生虫的种类选择驱虫药，切不可盲目用药。否则，不但驱虫的效果不好，反而对羊的身体不利。二、先进行小群试验。
驱虫药物一般毒性较大，经试验证实是安全有效的药物，再给大群羊使用。三、驱虫的方法。(1)圆形线虫(蛔虫、结节虫、钩虫、鞭虫等)常寄生于羊的消化道内。一是可用1%精制敌百虫溶液，羊按每公斤体重用0.06克计算，一次空腹灌服，每天一次，连用三天；二是可用左旋咪唑，羊按每公斤体重用5毫克计算，一次空腹灌服，每天一次，连用三天。
3、羊头用什么药材炖才补步骤1.把煲汤的药材称备好，淮山、北芪、党参剪成小段。2.用清水把药材洗净，姜去皮后拍碎，3.羊头清理干净后斩件，用中火煮净血水及部分异味，捞起漂洗干净。4.瓦煲内注入适量清水，把羊头和药材全放进去，5.大火烧开后转小火，煲三至四小时左右。6.用盐调味即可饮用。
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