蘑菇长白毛还能吃吗?

蘑菇长白毛了，还可以吃吗？赵阿姨，联系我说，家里之前买的大叶平菇，放了几天都长白毛了，这蘑菇还能吃吗？家里都让把蘑菇扔了，我觉得怪可惜的，想问问这蘑菇还能吃吗？我想不只是赵阿姨，有很多人都有这种困扰，家里的蘑菇都长白毛了到底还能不能吃？首先能我们要去看下这蘑菇除了长白毛还有没有其他变化，如蘑菇表面发黏，蘑菇有的已经长了绿色的霉菌，单朵蘑菇整体颜色黄的厉害。

如果上述这些情况都没有只是有的蘑菇长了白毛，那样的蘑菇是可以吃的。蘑菇长白毛是一个非常正常的现象，蘑菇作为一种真菌，他是靠孢子来繁衍的。而我们买回来的蘑菇一般还没有达到完全成熟。这些蘑菇在长时间的放置下会有一个后熟作用，使蘑菇逐渐成熟，而成熟的蘑菇就会产生孢子，这些孢子在条件适宜的情况下就会萌发形成菌丝，这些白毛就是蘑菇的菌丝。

能吃的,它是菌类1，首先，对于蘑菇放的时间长表层长出一层毛，对于不严重的来说可以使用的，用开水微烫一下即可食用，但是请注意对于长时间放置，性质比较恶劣的就最好不要使用，也是为了咱们的健康而言的。2，其次，蘑菇作为菌类食用对身体是非常好的，可以增强细胞功能，抵御各种疾病的免疫力，镇痛，镇静的功能，以及止咳化痰等特效，所以来说多吃蘑菇是好的，蘑菇表层有白毛，只要不腐烂，不严重都可以食用。

1蘑菇上长了一层白毛还能吃吗蘑菇上长了一层白毛，只要没有腐烂变质，那么就是可以吃的。蘑菇上长的白毛，并不是普通食物发霉变质的表现，而是蘑菇放时间长了本身散发出的白色孢子，通常是因为蘑菇老化导致的。并不会产生有毒物质，只不过食用口感有些下降，一般情况下洗洗仍然能吃。2蘑菇放冰箱为什么会长白毛一般是因为蘑菇老化导致的。蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官，如果蘑菇长白毛，通常是因为蘑菇老化导致蘑菇的孢子长出菌丝体来了，日常以平菇和杏鲍菇出现这样的情况较多。

市场上的蘑菇一般是带着底部部分的培养基一起售卖的，蘑菇在存放过程中，培养基不断给它提供养分，在合适的温度条件下，蘑菇就会慢慢长大，这样的蘑菇是正常长大，如果没有出现变质的话，那么还是可以继续食用的。4如果判断蘑菇是否变质看外观新鲜蘑菇外观光滑，无其他杂质，而如果蘑菇已经变质的话，看蘑菇表面的时候就可以看到比较明显的青绿色或棕褐色的霉点，或霉毛。

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