企智网络中午四个菜:1、茄汁烩莲夹2、蒜蓉豌豆炒黄瓜3、黄焖鸡块4、醋溜绿豆芽好久没有吃鸡肉了，有点想念，冰箱冷冻室里还有一点炸好的鸡腿肉块，拿出来解冻，简单调个汁淋上，上面放点葱姜大料，蒸一下，蒸好后找个盘子倒扣过来，美味的黄焖鸡就做好了。趁着蒸鸡的时间，烩个莲夹，西红柿番茄沙司兑点水稍微一炖，酸甜可口，蒸点米饭，再炒俩素菜，荤素搭配，美味加。
1、“大杂烩”这道菜你们知道是什么菜吗?“杂烩”，顾名思义，一般是用几种材料混合烹烩而成的菜肴。听起来简单，其实它的制作历史也很悠久。传说，在中国烹饪史上，最早发明“杂烩”的是齐鲁之帮的娄护，字君卿，为汉武帝时人，曾做过京兆吏。当时娄护常往来于汉武帝母舅王谭、王根、王立、王商、王逢这五位同时被封侯的“五侯”家中，因而由此创造出了“五侯鲭”佳肴。鲭，就是用鱼和肉及山珍海味烹制的杂烩，即“五侯杂烩”。
比较有名的有东北大杂烩，河南大杂烩，粤菜大杂烩，四川大杂烩等等。这道菜采用的食材多样，荤素结合，既有高档食材，也有普通食材。以河南地区为例，大杂烩常见食材有：白菜，豆腐，冬瓜，粉条，莲夹，酥肉，海带，木耳，猪肉等等，食材丰富。口味咸鲜，很受欢迎。家常菜。无需知道其历史，只是你喜欢吃什么就用什么食材就可以。把平时常吃的肉类、白菜、腊肠、粉丝等放在一起烩制，冬季家人围在一起吃，真的暖融融滴。
2、烩莲夹的做法?3、烩莲夹的做法材料莲藕，肉末，葱，姜，鸡蛋，面粉，淀粉，盐，料酒，酱油，五香粉，味精，香油做法1.肉末加葱花、姜末、盐、料酒、酱油、五香粉、味精、香油拌匀2.莲藕去皮洗净，切成一刀相连一刀断开的夹刀片3.将肉馅夹入莲藕片中4.鸡蛋液、面粉、淀粉和成糊5.莲夹挂糊6.放温油中炸至金黄7.ok，沾椒盐食用更佳。
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